東村山は今朝も☂模様です。本日、午後の便で帰阪しますので、とりあえず、最後のみそしるです。米こうじみそ、なすのシンプルなものにしました。かあちゃんは、なすか、じゃがいもが一番好きみたいなので、「なす」で〆ました。 今日はデイサービスの日なの…

今朝は、新じゃがいもと卵、米こうじみそ。「やっぱり、じゃがいもうまい」写真の焼き魚は姉が送ってくれた「味噌漬け鮭」、二つに割っているのは、分けるためというより焼けているか自信が無くて、割ってみました。良く焼けて「甘くてジューシー」でした。

今朝のみそ汁は、米こうじみそでシンプル「だいこん」です。このみそ汁作りもあと2回水曜日で、一旦、終わります。明日あさっては、「なす」「じゃがいも」かなぁ。。 夕べは、かあちゃんが大好きな「焼きそば」と「まぐろの刺身」など 本マグロのはずが、「…

すみません。しばらく、お休みしてました、今日と昨日のまとめて書きます!!なんだか、少々、マンネリしてきちゃいました。よく見ると、写真はどれも当たり前だけど、みそ汁で、ぱっと見!!みんな同じに見えますね。(今ころ気づきました) 次の水曜日には、大阪…

かあちゃん、寝坊して起きてきて「今朝はパンする」と、、「だいこん切ったのに」まあいいか、と言うことでだいこん、赤みそ(岡崎市)のストレート、どうせひとりだしと言うわけ。。はるび野行く日は、昼のごちそう期待か、朝食べたがらない。。 写真ボケてる…

この絵似てねぇ～

今朝は、豆腐とワカメに玉子とじで、いつもの広島の白みそ。またまた、卵の賞味期限を考慮して、卵入りが続きそう❗ホントに卵食べないんだよね。

今朝は、朝とれ🍆なすと白みそと赤みそ、3対1。かちゃんは、この時期『なすが一番うまい』とのことで、『なすは赤だよね』とこれは僕のナイショの意見。 なすの🍆色がしみださないように、皮をシマシマにむきました。（姉のアドバイス） 『みそ汁どう？』と聞い…

今朝のみそ汁は、とうふとワカメ、白みそ(広島市)とシンプル。本日の自慢は「おじや」です。出汁は、日曜日のしゃぶしゃぶのお汁、アクなど雑味をキッチンペーパーで丹念にこして、冷蔵庫で4日ほど寝かせていました。(意図的ではなく寝ていました!!) 旨いで…

今朝は新鮮なすの味噌汁です。とれたてなので、かあちゃんも「なすがうまいね」と「確かに味噌汁にしても新鮮さがわかる気がする」みそは米こうじ、だんだん、味噌の量が増えた気がします。かあちゃんがしょっぱいのが好きだから「ダメダメからいのは」と言…

今朝は、セブンでパンを買いましたので、お休みします。。ホッ!!(笑) セブンのコーンポタージュですが、かあちゃん、絶賛です。「すごく美味しい!!」そうです(笑)よかった!

今朝のみそ汁は、大失敗でした('◇')ゞ だいこんが古かった!!だいぶ冷蔵庫で長く眠っていただいこん、ちょっと、柔らかいなあと、かあちゃんに「大丈夫かなぁ」と手渡し見てもらう「このぐらい大丈夫」との返事。だいこんと松山あげ、白みそで作ったのですが…

今朝のみそ汁は、いんげんとワカメと近頃、日課のとじ卵、笑!! 味噌は米こうじ冷蔵庫に残りの卵2個、追いついてきた。 この前は、「いんげんが固い」とかあちゃんに文句を言われたので、よく煮る ・・今回は「いい感じ」だって!! アメリカンチェリーはデザー…

今朝は、シンプルに豆腐とワカメで白みそです。と思ったものの冷蔵庫の卵が減らず なぜなら、かあちやん、卵はあまり好きでないのです。またまた、とじ卵を最後に 流し入れました。この卵は、好きみたいです。「よくわからない好き嫌い!?」 夕べはかあちゃん…

今朝は初の具で「インゲン豆」と豆腐です。インゲン豆はとり立てです。味噌は 米こうじ「合わせ遊びはお休み」です。かあちやん、赤みそはやっぱりだめみたいで 「白みそ」と「米こうじ」を合わせても面白くないので、お休みします。 僕ひとりの時に赤みそ合…

今日はかあちゃん、定期健診で「CT」や血液・尿検査なので朝めし抜きです。 ということで、おやすみです。僕はパンと牛乳で済ませました。 久しぶりだとおいしい!!

今朝のみそ汁は、白みそ、具はじゃがいも、わかめ、とき卵です。 きのうですが、めずらしくかあちやんが、じゃがいもの皮をむいている・・ 「明日の朝のみそ汁にしたら」って、食べたかったのかな!! リクエストに応えてみました。 おまけ、昨日のランチです…

今朝は、米こうじみそに赤みそ少々を合わせて、だいこん、油揚げに卵とじです。 卵とじは初の組み合わせなのと、油揚げが変わっていて「松山揚げ」というフワ～と した触感の不思議な油揚げです。松山あげの特徴 | 伊予名産 松山あげ 程野商店 かあちゃんに…

合わせみそチャレンジ、お休み中です。今朝は、いつもの米こうじみそで具は 水菜と豆腐、初めての組み合わせです。水菜は、3日ほど前に豚しゃぶした時の 残りです。冷蔵庫のなかで「しんなり」してきたので急いで使った次第です。 昨夜は、かあちゃんよく食…

今朝はシンプルに白みそ(広島)ストレート、具は「だいこんのみ」 かあちゃんに赤みそのおいしさを伝えたくて、赤白合わてましたが どうにも「あかん」ようで、戦意喪失しかけてます。 「だいこんは白みそかな!!」笑

かあちゃんの評判「よし」笑!! 今朝は、昨日掘ったばかりの新じゃがメインです。甘くて優しい 味のジャガイモでした。味噌はストレート白、広島のです。 あとは乾燥わかめと卵とじです。うまかった。。合わせずごめん。 追伸 昨日のお昼は、あご出汁のおじや…

「今朝のみそ汁はどう?」とかあちゃんに聞いても「・・・・」こんな感じでした。 白みそと赤みそ、半々にしてみましたが「中途半端な味でした」失敗です。反省!! ちなみに具は、白菜と豆腐でした。 ※キュウリの漬物は、かあちゃんが塩だけで漬けましたが、ち…

かあちゃんは、まだ寝ています。 僕は3時過ぎから、本を読んでウトウトして５時に起きたというのに・・羨ましい!! 珍しく今朝はパンがいいと、かあちゃん。 だから、みそ汁なし。。のはずが、、パンを買いにとなりのセブンへ 「おにぎり100円均一」だつたの…

本日のみそ汁は、豆腐と生ワカメです。 味噌は、広島の白みそと富山の米こうじ味噌を 半々でブレンドしました。 また、ワカメ多すぎた!! 母ちゃんの感想は、「普通だ」とか、、中途半端な合わせだったかな。 僕の意見も普通で合わせてるだけで、やっぱり中途…

きのうの晩ごはんです。 「かつ卵煮」「生かつお刺身」「ホルモンの野菜炒め」など作ったのは、野菜炒めだけです。すんません。。。野菜たくさんを意識しました!!(もやしが多い節約) かつ卵煮とホルモンの野菜炒めは、かあちゃん気に入ったみたいで「うまい…

今朝は、赤みその順番なので豆腐と生ワカメで作りました。 実家は基本的に合わせ系、または、米こうじの味噌なので 赤のストレートは、あまり慣れていません。 僕は、赤みそも大好きなので、違和感なく「おいしゅう ございました」ってな感じですが、寝坊し…

4日ぶりの記事になってしまいました。 先日の金曜日に前職の同僚たちと目黒で飲みました。久しぶりに顔を合わせて、楽しい時間を過ごすことができました。そこでの話題で「お互いの家に泊まりに行ったね」「いつ頃のことだったかな」と思い出話にも花が咲い…

今朝は、初のパン食で味噌汁はなしです。 ということで、昨夜の晩飯です。 ・鳥の生姜焼きとキムチ野菜炒め(隠し味は焼肉のたれ) ・きゅうりとツナのマヨネーズあえ ・やきなす ※お刺身は近所のスーパーで買ったもの かあちゃん、私の作った3品は申し訳程度…

今朝のみそ汁は、じゃがいも、生ワカメと卵とじ!! 生ワカメは昨日の残りです。かあちゃんの一言、 「具だくさんだね、いつも」僕が作ると具だくさんだそうで・・ 僕は、朝のごはんはお茶わん1杯と決めているので みそ汁にボリューム持たせて、みそ汁はお替り…

今朝は生わかめ(新物)と豆腐に卵を流し込みました。 かあちゃん、いっこうにみそ汁に手を付けず、また、 お腹一杯とかいうのかと見守り・・ごはん食べ終わった後、 一気にみそ汁食べて、むせてました。 いまだに慣れない・・食べ終わったら、おもむろに入れ…